Vedo la vostra perplessità in voi che state leggendo il titolo grazie ai miei super poteri da blogger. Lasciate che vi racconti una storia, diciamo un vero e proprio "fattariello" che, pur parlando di "pizza", aiuta l'albergatore a capire come affrontare errori che potrebbero danneggiare la reputazione della struttura e quindi la vendita e le strategie di marketing. La settimana scorsa stanco e distrutto, decisi di ordinare una pizza. In pizzeria ordino una quattro stagioni che sul menu riportava con pomodoro, mozzarella, basilico, prosciutto, salame e funghi. Pago e attendo. Il pizzaiolo era evidentemente più stanco di me e lavorare in pizzeria in questi giorni estivi, non è affatto semplice. Tornando a casa, aprendo il cartone, mi accorsi che mancavano il basilico e i funghi. Stando a questo punto, quali reazioni potrebbe avere un cliente? Diverse ma motivate da " disappunto" . Una situazione analoga potrebbe accader
Rubrica di analisi e riflessioni turistiche, curata da Sabato Colella.