Gestire un Bed & Breakfast sembra un gioco da ragazzi, basta fittare una casa modificata ad hoc su alcuni portali e il gioco è fatto.
In effetti questo ragionamento ha senso se la domanda è maggiore dell'offerta. Facciamo un esempio pratico: supponiamo che nella vostra città ci sia un boom turistico inaspettato, i turisti vengono incuriositi, le strutture alberghiere hanno di norma poche stanze libere e in questo contesto, aprire un B&B e gestirlo è "relativamente" semplice. Relativamente perché ci possono essere degli errori che potrebbero svilire la struttura e rendere vani gli investimenti.
Ma supponiamo che ormai siete in un territorio dove l'offerta e la domanda sono alla pari o addirittura il numero di strutture extra-alberghiere come la vostra è superiore al flusso ricettivo della città e vi sentite in condizione di abbassare il prezzo, in tal caso è essenziale fare la differenza. In questa serie di articoli che compariranno su questo blog mi sono confrontato con una professionista con la quale condivido molte passioni professionali e artistiche (ma questi giustamente sono fatti miei :-) )
Anna Cioffi in passato ha gestito strutture alberghiere di una certa rilevanza territoriale e poi dal 2013 rileva il CINE HOLIDAY HOTEL ***; Nel 2015 nasce Anna's Family B&B;Nel 2017 nasce il secondo B&B Anna's Family Terrace Breakfast; proprietaria di struttura e consulente di Start-up per strutture alberghiere ha visto come nel suo territorio da un momento d'oro per le strutture alberghiere ci si è arrivati a fare una vera e propria "guerra tra poveri" prezzi al ribasso.
In questa serie d'articoli ci parlerà di alcune chicche che ha trovato pratiche (e non la solita fuffa dei Signori e Dottori Consulenti che non hanno mai rischiato il proprio capitale).
L'importanza della mappa turistica.
"Consegnare la mappa turistica all’arrivo di ogni Ospite è il gesto in assoluto di accoglienza.
“ Ti consegno le chiavi della citta” è la frase che caratterizza la mappa che consegno ai miei Ospiti.
Per alcuni, il fatto di non sapere, ad esempio, come raggiungere ciò che si vuole vedere, può creare senso di confusione , di smarrimento o di frustrazione.
Nel caso in particolare di persone con disabilità, conoscere in anticipo come è strutturato il percorso è un’utile opportunità, che aiuta a sentirsi meno a disagio in un luogo nuovo e soprattutto permette di scegliere.
Ma diventa determinante dare Voce alla mappa: aprire la mappa e indicare i maggiori siti culturali,musei , attrazione turistiche,..in questo preciso momento si prende per mano il nostro Ospite e diventiamo compagni di viaggio.
Accompagnato a tutto cio è determinante indicare la logistica: stazione metropolitana, capolinea bus.
Il territorio è la casa naturale dell’uomo…valorizzare il proprio territorio è “casa” ma soprattutto è "il valore aggiunto alla nostra azienda" . Strutturare per creare continuità al nostro lavoro nel futuro. "
Anna Cioffi
Mostrare la mappa è un gesto di cortesia, come quella di un amico che ci viene a trovare per la prima volta
“ Ti consegno le chiavi della citta” è la frase che caratterizza la mappa che consegno ai miei Ospiti.
Per alcuni, il fatto di non sapere, ad esempio, come raggiungere ciò che si vuole vedere, può creare senso di confusione , di smarrimento o di frustrazione.
Nel caso in particolare di persone con disabilità, conoscere in anticipo come è strutturato il percorso è un’utile opportunità, che aiuta a sentirsi meno a disagio in un luogo nuovo e soprattutto permette di scegliere.
Ma diventa determinante dare Voce alla mappa: aprire la mappa e indicare i maggiori siti culturali,musei , attrazione turistiche,..in questo preciso momento si prende per mano il nostro Ospite e diventiamo compagni di viaggio.
Accompagnato a tutto cio è determinante indicare la logistica: stazione metropolitana, capolinea bus.
Il territorio è la casa naturale dell’uomo…valorizzare il proprio territorio è “casa” ma soprattutto è "il valore aggiunto alla nostra azienda" . Strutturare per creare continuità al nostro lavoro nel futuro. "
Anna Cioffi
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